З чого роблять гречану кашу

Гречану крупу одержують із зерен гречки, Що насправді не відноситься до зернових. Це родич щавлю (якщо придивитися до мітла щавлю, можна помітити дрібне насіння, за формою схоже на гречку).

Що входить до складу гречки?

Гречка має багатий та унікальний склад вітамінів та мінеральних речовин. Вчені рекомендують регулярно включати цю кашу до свого раціону вегетаріанцям. До її складу входять: клітковина, калій, кальцій, цинк, залізо, фосфор, мідь, магній, фолієва кислота, вітаміни групи В, а також ще 18 амінокислот.

Як виготовляють гречану крупу?

Крупу гречану (гречку) Виробляють із гречки. Технологічний процес виробництва гречаної крупи приблизно наступний. Гречка очищається від пилу та домішок, потім надходить у пропарювач. Після цього гречка надходить у рушильну машину, де відбувається процес її лущення і гречка стає гречаною крупою.