Як зробити тісто листкове в домашніх умовах швидко покроковий рецепт з фото

Чим змастити листкове тісто перед випіканням?

Щоб вироби з листкового тіста були гарними, обов'язково змастіть тісто яйцем, жовтком, вершками, сметаною або міцним солодким чорним чаєм. І ще надсік! Через надрізи буде апетитно виглядати начинка. Ще листкову випічку добре прикрашати фігурками, вирізаними з обрізків тіста.

Навіщо потрібен оцет у листковому тесті?

Оцет підвищує якість клейковини борошна. При нестачі оцту шари розпливаються. Надлишок кислоти погіршує смак. Замість води можна взяти холодне молоко, при цьому покращиться смак тіста, але знизиться еластичність.