Як зробити кекси з кремом зверху
Як зробити так, щоб кекси не прилипали до паперу?
У більшості випадків кекси прилипають до паперової форми, якщо для її виготовлення ви взяли пергаментний папір поганої якості. Віддайте перевагу білому пергаменту. Тоді питання чи потрібно змащувати паперові форми для кексів у цьому випадку вам відпаде.
Чим відрізняються мафіни та кекси?
Мафін – це низькокалорійний десерт, а в кексах міститься набагато більше цукру. 2. Текстура кексиків ніжніша і пористіша, ніж у мафіну. Це зумовлено технологією виробництва десерту.