Як зробити булочки форми плюшки

Чому булочки із дріжджового тіста тверді?

Багато борошна та мало води. Якщо тісто «забите» мукою, то й випічка буде твердою. Яйця. Велика кількість яєць у тесті знищує пишність і робить його твердим.

Які види булочок?

Різновиди булочок

• Плюшки.
• Круасани.
• Рогаліки.
• Крендельки.
• Калачі.
• Сайки.
• Випічка для ход-догу та гамбургера.
• Різні види дріжджових булочок з начинкою.