Як замаринувати капусту швидкого приготування

Чим корисна фіолетова капуста?

Червонокачанна капуста містить білки, клітковину, ферменти, фітонциди, цукор, залізо, калій, магній; вітамін С, В1 В2, В5, В6, В9, РР, Н, Провітамін А та каротин. Бета-каротину міститься у 4 рази більше, ніж у білокачанній капусті!

Як правильно називається синя капуста?

Червонокачанна капуста – овоч, качан городньої капусти різновиду Brassica oleracea var. capitata f. rubra з характерним червоно-фіолетовим забарвленням листя. Колір листя обумовлений вмістом у клітинах рослини антоціанів.