Як убезпечити яйця від сальмонельозу?
Як зазначила лікар-дієтолог Наталія Сорокіна, сальмонела стійка до температури, тому яйце має варитися або смажитися не менше 10-15 хвилин. У разі смаження найбільш безпечним варіантом буде обсмажування з двох сторін. Яєчня-глазунья, коктейлі з яєчним жовтком і вживання сирих яєць можуть бути досить небезпечні.25 дек. 2019 р