Як швидко приготувати овочі в духовці

Які овочі найкраще запікати?

Кращі овочі для запікання Очевидний вибір коренеплоди, такі як морква, картопля та пастернак . Але хрестоцвіті, такі як брюссельська капуста, броколі та цвітна капуста, теж добре смажаться. Більш делікатні овочі, такі як капуста, помідори, цибуля та кабачки, чудово обсмажуються.

Чи потрібно розморожувати овочі перед запіканням?

Щоб овочі при готуванні зберегли смак, текстуру та корисні властивості, важливо не розморожувати їх повністю перед використанням. Перед запіканням у духовці потрібно обдати їх водою кімнатної температури, додати трохи олії та спецій та рівномірно розподілити по посуду. Готувати у розігрітій духовці 15-25 хвилин.