Як протикати помідори перед засолкою?
Так само, щоб шкірка на помідорах не лопнула, можна проколоти підставу помідора голкою, зубочисткою. Такий прокол знижує поверхневий натяг плівки. При заливці вмісту банки окріп наливайте невеликими порціями з перервами в кілька секунд, щоб помідори прогрівалися рівномірно.