Як правильно зварити суп зі свинини

Яка частина свинини краща для супу?

Лопатка грубіше і щільніше шийної частини. Це свиняче м'ясо вимагає тривалого приготування, тому підходить для варіння, гасіння та запікання. Найкраще використовувати лопаткову частину для фаршу, його добре класти в пельмені. З кісткової частини виходить наваристий бульйон.

Скільки всього супів у світі?

На сьогодні у світі налічується близько 150 видів супів, що вийшли із кухонь різних народів. Супи поділяються на понад тисячу видів, і кожен у свою чергу має кілька варіантів приготування.