Як правильно зварити суп на бульйоні

Скільки часу варити курячий бульйон для супу?

Бульйон на основі курячих стегенець вариться протягом 50-60 хвилин після закипання води у каструлі.

Скільки часу потрібно варити бульйон?

3:00 Довести на сильному вогні до бурхливого закипання. Піну, що утворилася на поверхні бульйону, зняти, зменшити вогонь і варити 2,5-3 години. Солити бульйон слід за 30-40 хвилин до закінчення варіння. Чим більше шматок м'яса, тим довше воно готуватиметься, і звичайно, вік тварини так само впливає на час приготування.