Як правильно варити листи на лазанні

Як правильно варити листи для лазаньї?

Листи для лазаньї варять у підсоленій воді не більше 4-5 хвилин. Не треба кидати у воду всі листи лазаньї, найкраще опускати у воду по одному листку і після його бланшування виймати шумівкою. Потім листи треба викласти на рушник, щоб вони зцідилися від води. Збережена копія

Скільки відварювати листи для лазаньї?

Відварити листи для лазаньї без злипання шарів можна, якщо додати в ємність із киплячою водою трохи олії. Кожен пласт тіста міститься в каструлю окремо. Час варіння в бульйоні не більше 5 хвилин, інакше тісто рватиметься. Збережена копіяПохожі