Як правильно сервірувати стіл у кафе

Загальним правилом сервірування є розміщення приладів у порядку використання у напрямку від краю до тарілки. Наприклад, вилка для салату використовуватиметься перед обідньою вилкою, тому її слід покласти ліворуч. Ще одне правило, яке необхідно запам'ятати – вилки завжди йдуть зліва, а ножі та ложки – праворуч.

Яких правил повинен дотримуватись офіціант При сервіруванні столу?

Спочатку стіл накривають скатертиною, потім сервірують стіл тарілками, приладами, скляним або кришталевим посудом, розкладають серветки і ставлять прилади для спецій і вази з квітами. Така послідовність дозволяє своєчасно та правильно розставити предмети. сервірування із найменшими втратами від бою посуду.

Як правильно та красиво сервірувати стіл?

Столові прилади повинні бути на відстані 10 мм один від одного та тарілки. Зліва лежить вилка, а праворуч ніж, як і ложка. Виделка повинна лежати зубами вгору, а ніж лезом до тарілки. Якщо в меню більше трьох страв, то не потрібно викладати всі столові прилади, вони повинні виноситися тоді коли будуть потрібні.