Як правильно наголос у слові темпура
У слові «темпура» можна ставити наголос як на склад з літерою Е – Темпура, так і на склад з літерою У – Темпура.
Що означає у Темпурі?
Японська страва 天麩羅 темпура – популярна категорія страв японської кухні з риби, морепродуктів та овочів, приготовлених у спеціальному клярі та обсмажених у олії. Саме слово темпура (Від латів. tempora – час) вживалося в Португалії для позначення періоду посту та пісних днів.
Що таке темпура у суші?
Темпура – це особливий кляр, в який мачаються роли, а потім обсмажуються в розпеченій олії. Темпура готується з яйця, спеціального темпурового борошна, крижаної води та панірувальних сухарів, які надають ролам хрумкої скоринки.