Як можна замаринувати огірки без оцту

Чи можна маринувати огірки без оцту?

Поговоримо про мариновані огірки без оцту. Адже оцет – не унікальний, у сенсі – незамінний, консервант. Овочі можна засолити чи заквасити. А для приготування маринаду, якщо вже захотілося неодмінно "кисленького", з успіхом можна використовувати лимонну кислоту та деякі соки.

Як засолити огірки на зиму без оцту?

солі на 1 л води (розсіл краще робити із запасом) Доведіть розсіл до кипіння і залийте банки з огірками на 2-3 хв. Злийте розсіл у каструлю і знову закип'ятіть. Залийте гарячий розсіл у банки і закатайте кришками. Переверніть банки вгору дном і остудіть.