Як можна посмажити печінку з цибулею

Як правильно підготувати печінку до смаження?

Як підготувати печінку

1. Видаліть всі судини, жили та плівки. …
2. Щоб печінка не гірчила і стала м'якою, вимочіть її у молоці, попередньо розрізавши на частини. …
3. Харчова сода також може розм'якшити печінка. …
4. Продукт стане м'якшим і якщо його просто відбити молотком.

Що спочатку смажать цибулю чи печінку?

Печінка важливо не пересмажити, інакше вона вийде твердою, як гума. Цибулю у свою чергу теж не можна пересмажувати, інакше вона згорить. Тому досвідчені господині завжди обсмажують цибулю першою, потім викладають у сковорідку печінку і гасять у сметані.