Як можна готувати печінку

Як правильно підготувати печінку до смаження?

Як підготувати печінку

1. Видаліть всі судини, жили та плівки. …
2. Щоб печінка не гірчила і стала м'якою, вимочіть її у молоці, попередньо розрізавши на частини. …
3. Харчова сода також може розм'якшити печінка. …
4. Продукт стане м'якшим і якщо його просто відбити молотком.

Збережена копія

Навіщо печінку заливають окропом?

Перед гасінням печінку на якийсь час заливаємо окропом. Завдяки даній маніпуляції ви отримаєте м'якший продукт, ніж при замочуванні в молоці, печінка точно позбавиться неприємного запаху і стане м'якою..