Як із житньої закваски зробити квас

Скільки бродить квас на житній заквасці?

Скільки часу бродить квас Час бродіння залежить від навколишньої температури. У спеку вистачає 1.5-2 доби, у прохолоднішу погоду може знадобитися три дні..

Чи можна пити житню закваску?

Закваску можна пити чи їсти просто так. Але часто цей продукт використовують для одержання натуральних йогуртів та інших кисломолочних продуктів у домашніх умовах. Також з використанням закваски готують основу для тесту на оладки, пампушки, здобу, хліб.