Що корисніше козяче чи овече молоко

У козячому молоці міститься більше деяких незамінних кислот, насамперед – лінолевої, яка надходить у наш організм тільки з їжею, а також трохи більше кальцію. Зате коров'яче помітно багатше вітамінами групи В та вітаміном D. Крім того, воно містить цінний селен, якого в козячому молоці немає.

Яке молоко краще за овече чи козяче?

Так, вміст загального білка в овечому молоці може бути в 2 рази більшим, ніж у коров'ячому, і на 10–15 % вище, ніж у козячому. При цьому кількість небілкових азотистих речовин (НБА) в овечому молоці вища у 2 рази порівняно з коров'ячим молоком. До основних мінеральних речовин молока відносяться кальцій та фосфор. Збережена копія

Яку цінність має козяче та овече молоко?

Загальна поживність 1 літра овечого молока складає 1060 ккал. Козяче молоко за своїм складом найбільш наближено до материнського. Через наявність у ньому великої кількості імуноглобуліну*, воно з давніх часів використовувалося для лікування та профілактики багатьох хвороб.