Що говорять про хороший коньяк
Яким має бути хороший коньяк?
Якісний напій має такі характеристики: прозорий, без каламутних домішок та осаду; справжній коньяк має бути маслянистий. Саме дубильні речовини під час витримки роблять напій в'язким та маслянистим.
Що має бути написане на етикетці коньяку?
На етикетці має бути написано про виробника і при цьому може бути доданий дескриптор COGNAC/КОНЬЯК. У невеликих будинках, які виробляють коньяки, зазвичай вказується зона виробництва напою, наприклад Grande Champagne або Petite Champagne, хоча зрідка можна побачити термін «Fine Champagne».