Що додають при засолюванні риби?
солять рибу з різними прянощами, але в основному використовують саме пекучі. Найкраще підкреслюють смак річковий риби кріп, чорний і червоний перець, паприка, чебрець, кмин і орегано. У більшості випадків для засолювання додають лавровий лист, цибулю і часник. Для соковитості і аромату можна збризнути рибу лимонним соком.30 нояб. 2020 р