Що для вас гарне обслуговування у ресторані

Гарний сервіс – це не тільки коли офіціант знає меню. Він повинен знати його експертно, щоб одразу дати відповідь на будь-які питання щодо готування страви. Наприклад, чи можна приготувати без часнику, чи йде у страву кінза чи встигне гість поїсти за 15 хвилин.15 лют. 2018 р.

Яким має бути обслуговування у ресторані?

Гостей слід обслуговувати швидко, без шуму та суєти. Час очікування на обслуговування повинен становити не більше 15-20 хвилин (до моменту подачі холодних страв). Офіціант повинен уміти ставити посуд та розкладати столові прилади перед гостем без шуму, плавними рухами та у визначеному порядку.

Як можна покращити обслуговування клієнтів у ресторані?

Підвищення рівня обслуговування ресторану, кафе, бару

1. Читання гостей. …
2. Візуальний контакт із усіма гостями на позиції. …
3. Знання меню, способів рекомендації страв/напоїв гостям. …
4. Вміння розставляти пріоритети у своїй роботі. …
5. Підготовка зали для роботи.