Коли виникають харчові отруєння

Харчове отруєння виникає через вживання продуктів, які містять шкідливі бактерії чи токсини. Зараження хвороботворними бактеріями чи грибами (харчова інфекція) зустрічається частіше, ніж отруєння природними чи хімічними токсинами (чи харчова інтоксикація).15 черв. 2021 р.

Коли настає отруєння після їжі?

Перші ознаки харчового отруєння можуть проявитися як через 20-30 хвилин після вживання продукту, так і через 5 або навіть 10 годин – це залежить від виду токсину, що спричинив отруєння. Зазвичай харчове отруєння супроводжується нудотою, блюванням, діареєю, болями у шлунку та кишечнику.

Як відбувається отруєння?

Отруєння організму відбувається під дією отрут, що вже містяться в їжі, а також тих, що утворюються в результаті активності бактерій у порожнині кишечника. Тому харчове отруєння також називають харчовою токсикоінфекцією. Збережена копія