Чим краще збити майонез
Чому домашній майонез не густіє під час збивання?
перша помилка це не дотримання температурного режиму використовуються продукти тільки що взяті з холодильника яйця і соняшникова олія повинні бути кімнатної температури друга помилка ця наявність вологи на посуді судна повинна бути сухою та чистою третя помилка дуже поширена при використання блендера всі продукти …
Яку олію краще використовувати для майонезу?
Як повідомляє видання Masterclass для домашнього майонезу, краще використовувати нейтральна рафінована олія. Таким є олія авокадо, виноградних кісточок, соняшникова або легка оливкова олія.