Чим краще гріти брагу

Як правильно нагрівати брагу?

Брагу краще переганяти двічі. Першу перегонку краще робити на максимальній швидкості, не поділяючи на фракції. При другій перегонці потужність нагріву зростає від маленької до високої. Голови добре відбираються на найменшій швидкості.

Що потрібно зробити, щоб брага швидко перебродила?

Чим менший обсяг сировини, що зброджується, тим швидше він викине. Наприклад, для постановки браги в трьох літрових банках нам знадобиться 500 грам цукру і два літри води – разом ці компоненти дадуть 2,5 літра об'єму і в трьох літровій банці залишиться місце для бродіння.