Чим корисний боби

організм людини не синтезує їх, а з бобів вони дуже добре засвоюються. Також плоди овочевих бобів містять 50-60% вуглеводів, провітамін А (каротин), аскорбінову кислоту, вітаміни групи В, РР, мінеральні солі, ферменти. У недозрілих плодах бобів білка більше, ніж у зеленого горошку та квасолі, як і каротину.27 сент. 2022 р.

Чим корисні боби для людини?

Користь бобів полягає в тому, що поряд з високим вмістом білка, в них мало жиру, вони багаті на клітковину і залізо, вітаміни групи В, корисні мінеральні речовини.. Боби містять 25-40% повноцінного білка, і тому їхня головна цінність полягає у здатності легко замінити м'ясну продукцію.

Як боби впливає організм?

Захищає організм від анемії, а також допомагає впоратися зі стресом.. Бобові рослини містять у своєму складі вітаміни групи РР, С, А. Серед мінеральних речовин у складі є: калій, кальцій, фосфор та інші корисні речовини.